Ежевика Рубен формирует прямостоячие кусты без признаков плетистости. Средняя высота побегов у взрослого растения варьируется в диапазоне от 160 до 250 см. Ветви куста покрыты шипами по всей длине, но не слишком густо. Первый урожай дают побеги прошлого года, начиная с середины июня и до конца июля. Второй получают на молодом приросте. Он созревает к 1-2 декаде сентября. С куста ежевики сорта Рубен собирают 3,5-5,5 кг спелых ягод. С 1 ГА собирают до 30 т. Ежевика этого сорта отличается хорошими вкусовыми качествами. Ягоды сладкие, с легкой кислинкой, характерным изысканным ароматом. Ягоды крупные, весом до 14,5 г, округло-конусообразной формы, с плотной мякотью и черной кожицей с характерным глянцевым блеском. Ежевика этого сорта успешно культивируется в большинстве регионов средней полосы России, а также на территории Украины. Сорт Рубен имеет низкую морозостойкость. Кусты не рекомендуется оставлять без укрытия в зимний период. Они переносят морозы не ниже -16 градусов. Сорт отличается высокой устойчивостью к поражению заболеваниями и вредителями.